Skip to content
19 junio, 2012 / impulsopyme

Como elegir al mejor proveedor de servicios de tecnología. Parte VI

El ticket promedio

Continuando con el tema y para mostrar la dinámica de recuperación de Inversión (ROI), me gustaría hablar de dos casos de estudio de dos negocios mexicanos, que por cuestiones de privacidad, los nombres comerciales de los negocios serán omitidos.

El caso de los tacos fritos y el ticket promedio

Giro de negocio: Comida Rápida.

Este negocio esta dedicado a la compra de materias primas para la fabricación de alimentos preparados, mismos que se distribuyen a distintos locales de atención al cliente, (ya sea propios o por medio de franquicias), donde se preparan y venden para el consumo: fritangas principalmente y algunos otros platillos, que conformaban un menú sencillo y completo.

El local operaba con un personal que sumaban aproximadamente 10 a 12 personas en dos turnos: 2 personas en cocina caliente, una persona en el área de freidoras, una persona en caja y control de efectivo, y una persona responsable del negocio. Y los fines de semana aumentaban a 12 o 14 personas. Ofrecían servicio a domicilio, por lo que también debemos considerar algunos motociclistas en la operación.

En el caso de los negocios POS, el secreto del ROI está en el ticket promedio.

El primer día de operación con el Sistema POS, se encontró una diferencia de 500 pesos en relación con el ticket promedio antes de implantar el sistema. Es necesario remarcar que este es el número crítico para poder determinar el ROI de nuestra inversión en TI (Hardware software y servicios) en el caso de los negocios de punto de venta.



Estos quinientos pesos, a partir del día uno de implementación, deben ser considerados en el flujo efectivo de nuestro negocio. Este es el beneficio económico: 500 pesos. Ahora bien, seria natural pensar ¿¡¡eso es todo!!? Sin embargo, analizando el siguiente cuadro de ventas podremos ver el verdadero impacto de la inversión en TI:

 Se pierden al año 3.65 implantaciones tecnológicas

Lo anterior significa y traduciéndolo a términos anuales: 

500 (Diferencial de venta diario) X 365 (días operados)= 182,500 pesos 00/100 MN

El negocio de los tacos fritos fue 182,500.00 pesos más rica al año.

Ahora bien, sería natural preguntarnos de donde vienen esos 500 pesos diarios de diferencia. Es fácil en realidad, éstos vienen principalmente del control que nos da la tecnología:

a) El control del efectivo y las ventas. (Se cobra todo lo que se vende, previniendo robo a caja)

b) La disminución y control de las mermas (debido a errores en pedidos y re-procesos de los mismos).

Como podemos ver, solamente el control de efectivo y ventas de nuestro negocios nos da muy buenos beneficios económicos (mucho mayores que tener el dinero en el banco).

El costo económico de implantar un sistema de punto de venta PYME que pudiera constar entre 30,000 y 70,000 pesos (dependiendo de las preferencias de marca y la sofisticación de la tecnología de hardware e incluyendo software y servicios), podemos recuperar nuestra inversión en tan solo unos meses.

Resumiendo

El costo económico de invertir en TI, se pierde varias veces al año debido a operaciones ineficientes en los negocios.

Continuará…

Como podemos ver, mas caro que adquirir tecnología, es no adquirirla, ya que estas valen mas de lo que cuestan.

Impulsopyme 2012

 

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: